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最新公告: 1.  2018年招生正在进行中,按照计划招生人数、额满为止。意向学员请提前通过招生办电话::0451-87930888 或 在线QQ:861935555 预约报名    2.  准备来校参观、考察、入学的学生,通过招生办电话或在线QQ提前预约报名后,预约来校时间,免费接站。(学校在哈尔滨火车站和客运站每天都有接站车)    今天是: 2018年11月17日 星期六
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《中式/西式面点》2年制(中专)/3年制(大专) 专业介绍

 

中式面点 课程内容:

烙类品:

金丝饼、薄筋饼、葱油饼、千层饼、王记盒子、发面糖饼、酥饼、厚筋饼、杨麻子大饼、手撕饼、烤饼、甩饼、孜然肉丝饼、葱花鸡蛋饼、玉米面饼、发面馅饼

蒸类品:

开花馒头、半呛面馒头、金银馒头、全呛面馒头、巧克力花卷、灌汤包、豆沙汉堡、芝麻大饼、烧麦、蒸饺、发糕、碱馒头、花卷、豆沙包、糖三角、长条糕

炸制品:

软麻花、蜂蜜麻花、酥麻花、奶油麻花、油条、麻团、油炸糕、油炸汉堡、炸丸子、面包麻花

煮制品:

猪肉馅调制、牛肉馅调制、抻面、馄饨

 

西式面点 课程内容:

一、蛋糕类:

1、虎皮蛋糕 2、瑞士蛋糕 3、戚风蛋糕 4、纸包蛋糕 5、奶包蛋糕 6、甜筒蛋糕7、肉松蛋糕 8、牛油蛋糕 9、香妃蛋糕 10、木纹蛋糕 11、宝石蛋糕 12、枣糕蛋糕 13、无糖蛋糕 14、蜂巢蛋糕 15、椰香蛋糕 16、蜂蜜蛋糕 17、千层蛋糕 18、巧克力蛋糕 19、丹麦千层蛋糕 20、方糕 21、无水脆皮蛋糕 22、香米蛋糕 23、瓦纳蛋糕 24、乳酪蛋糕 25、三色蛋糕 26、大理石蛋糕 27、香蕉蛋糕 28、布丁蛋糕 29、葡萄蛋糕 30、红豆蛋糕 31、水果蛋糕 32、各种模子

二、面包类:

1、花式面包 1)菠萝面包 2)酥皮面包 3)果酱面包4)豆沙面包 5)鲜奶面包 6)肉松面包7)椰香蛋糕 8)汉堡 9)排包10)奶酪面包 11)牛奶面包 12)丹麦面包13)水果面包 14)热狗 15)墨西哥面包16)辫子面包 17)千层面包 18)奶酥面包19)雪山面包 20)布丁面包 21)奶黄面包22Qq宝面包 23)茹汁面包 24)可松面包25)墨鱼面包 26)三明治

2、土司面包 1)奶油面包 2)葡萄面包 3)双色面包 4)黑芙人面包5)黄金面包 6)全麦面包 7)辫子面包 8)北海道面包9)无糖面包 10) 菠萝面包 11) 汤种面包3、法式面包 1)法兰西面包 2)黑钻面包 3)瑞士芝士 4) 法国棒 5)裸麦面包 6)俄罗斯面包 7)意大利大咧巴 8)无糖面包

三、点心类:

1)奶油曲奇 2)金手指 3)乳酪 4)椰子饼5)水果酥饼 6)牛油酥条 7)黄巾饼 8)一口酥9)少林酥 10)蓝莓椰子饼 11)葡萄酥饼 12)杏仁饼干13)毫客饼 14)巧克力饼 15) 花生饼 16)花生酥17)杏仁薄冰 18)蜂巢饼 19)芝麻饼 20)芝麻薄饼21)瓜子薄饼 22)路茶饼 23)芝士饼干 24) 海苔饼25)红豆酥饼 26)香葱饼 27)果酱肉饼 28) 桃酥29)杏仁酥 30sp桃酥 31)宫廷酥 32)各种无糖点心

四、泡芙类

1)鲜奶泡芙 2)菠萝泡芙 3)芝麻泡芙 4)巧克力泡芙5) 冰激凌泡芙 6)丹麦泡芙

五、油炸类

1)甜咸麻花 2)开口笑 3)南瓜饼 4)竹节酥5) 密三刀 6)沙琪玛 7)蜂蜜大麻花 8)翻花9)甜条 10)眼镜 11)芝麻条 12) 三角酥13)天津大麻花

六、油炸面包

1)热狗 2)甜甜圈 3)豆沙包 4)日式炸包5) 多那丝 6)糯米 7)麻花卷 8)沙拉早餐包

七、披萨

1)火腿 2)水果奶酪 3)什锦海鲜 4)牛肉 5)夏威夷迷情

八、蛋挞

1)鸡蛋挞 2)水果挞 3)蛋糕挞 4)椰丝挞5)红豆挞 6)葡式挞 7)巧克力挞 8)各种派类

九、酥皮与起酥点心类

1)榴莲酥 2)三角酥 3) 蝴蝶酥 4)椰夹酥5)椰子酥条 6)奶油酥卷 7)瓜子酥条 8)老婆饼9) 港式老婆饼 10) 酥饼 11)豆沙可乐 12)水果酥13)椒盐酥 14) 崖尾酥 15) 大虾酥 16)板栗酥17)蛋黄酥 18)菊花酥 19)荷花酥 20) 饺子酥21) 元宝酥

十、月饼类

1)广式月饼 2)酥式月饼 3)冰皮月饼 4)台式月饼5)制作:糖浆的转化6)广式、酥式、冰皮、台式、月饼皮的制作

十一、元宵

1)汤圆皮 2)汤圆馅 3)花生 4)黑芝麻5)水果 6)什锦 7)豆沙 8)满口香

十二、新增加课程:

1)摩卡包 2)千层雪顶 3)阿尔卑斯包 4)丹麦金枪鱼5)普劳尼 6)富士山 7)蒙布朗 8)香巾卷9)沙丁蓝莓派 10)欧式香桔卷 11)杉木包 12)道那司13)云石蛋糕 14)情侣饼 15)黑格格 16)草莓酥船17)特浓奶香包 18)高纤善 19)日式吞拿鱼卷 20)年轮蛋糕21)黑森林 22)日式蛋糕 23)蒸栗奶香包 24)拿破

 

生日蛋糕(裱花)制作 课程内容:

1各种花的制作

2、鲜奶油的打发与使用

3、卡通动物与人物的制作

4、胚的制作与抹法

5、各种花体的制作和配色

6、生日蛋糕的组合与设计

7、仿真动物的制作(十二生肖、鱼、蝴蝶、松树、大象、仙鹤、鸟类等的制作)

8、水果、欧式蛋糕的制作(水果的雕刻、巧克力手工的制作)

9、冰激凌、慕斯、八宝、巧克力、果冻布丁、冰点蛋糕的制作

10、雕刀与毛笔蛋糕的制作

11、喷枪和喷粉的用法

12、异形蛋糕的制作(陶艺、方形、三角、西瓜、扇形、蛋糕的制作)

13、婚庆、节日、祝寿、开业典礼蛋糕制

 

招生对象:面向全国招收应届及往届初中毕业生、初中和高中在校生,社会上有志于从事中式面点、西式面点、生日蛋糕(裱花)工作的待业青年和各行业人员,均可来校报名学习《中式/西式面点》2年制(中专)和3年制(大专)专业。 

招生时间:2016年招生现在进行中,学生现在可随时来校入学,学校定期开设新班,每个专业按照计划招生人数、额满为止。意向学生请通过招生办电话或在线QQ提前预约报名。

优惠政策:

(1)户口是县级市、县、镇、乡、村)的学生,入学时可享受国家助学补助9600元

(2)家庭困难的学生按在校生15%的比例享受国家特困补助4000元;

(3)对来自黑龙江省11个特困地区的学生,在享受国家助学补助9600元的同时,还可享受4000元的特困补助;

11个特困地区分别是:青冈县、明水县、望奎县、兰西县、林甸县、龙江县、泰来县、甘南县、富裕县、克东县、拜泉县。 

(4)签定定向合同的大专学员享受企业资助。(包括:西服1套,衬衫)。   

(5)退伍军人、下岗职工、残疾人员来校学习的,凭相关证件,可减免200元学费。

(6)提前通过招生办电话和在线咨询QQ-预约报名的学生,报销路费,免费接站。

来校须知:

(1)准备来校参观、考察、入学的学生,请随时通过招生办电话或在线QQ与招生办联系,学校在哈尔滨火车站和南岗客运站等地常年设有接站车,全天为来校的学生和家长提供免费的接送服务。

(2)到校后,学校会安排接待和参观学校,参观满意后就可直接办理入学手续(交纳学费等相关费用、签订具有法律效力的“学习与分配就业协议书”,分配班级,分配宿舍,领取学习和生活用品),第二天到新班级上课。

证书颁发:

《中式/西式面点》二年(中专)专业:二年(在校学习一年半、然后到定向就业单位带薪实习半年、实习结束后直接分配工作);第二年毕业时颁发中专毕业证,教育部电子注册、国家承认学历;颁发专业职业资格证书,具备从业资格。

《中式/西式面点》三年(大专)专业:三年(在校学习两年、第三年到定向就业单位带薪实习、实习结束后直接分配工作);第三年毕业时颁发中专毕业证、大专毕业证,教育部电子注册、国家承认学历;颁发专业职业资格证书,具备从业资格 

就业保障:

   入学时直接签订具有法律效力的《学习与分配就业协议书》,保证高质量、高层次、高薪资的就业标准。学校采用“校企合作”的“定向培养”模式,毕业时学生可按照学校与多家单位签订的订单来选择城市和单位。毕业分配后,学校对毕业生的就业和工作情况进行五年跟踪服务(毕业生分配就业后,要是对分配单位不满意或其他情况需要调整工作的,在毕业后五年内可随时回校重新分配工作)。 

   学校先后在哈尔滨、长春、沈阳、北京、天津、上海、广州、深圳、大连等20余个城市建有实习和就业基地,与国内5000多家单位建立了“人才培养合作联盟”,采用订单式教学,确保学生毕业就工作,并且工作稳定。全国10多个就业指导中心,多位就业指导老师为学生“全程指导就业、全员安置就业、全方位实现就业”,并对已就业学生进行回访,给予指导和帮助。学校连续三年一次性就业率达到了100%,就业率在全省同类学校中第一。

联系方式:

哈尔滨孙进高级技校 联系方式:

招生办电话:0451-87930888

在线咨询QQ861935555

    咨询QQ862935555

官网:http://www.hrbsjjy.com/

学校地址:哈尔滨市香坊区公滨路55号

品牌优势 规模优势 设备优势
师资优势 教学优势 就业优势
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哈尔滨孙进技工学校坐落于黑龙江省会具有"美丽冰城"之称的哈尔滨市,是全国连锁孙进教育的旗舰院校

  哈尔滨孙进技工学校隶属于全国著名的孙进国际教育集团,是直属国家教育部、劳动和社会保障部的最具影响力的职业技能教育培训机构,被誉为“中国职业教育第一品牌”、“中国高新技术培训基地”、“国家级职业教育示范基地”、“省部级重点职业技术学校”。孙进技校是集学历教育、职业技能培训与鉴定、就业服务为一体的多层次、多功能的综合性职业培训基地校。学校先后被评为“全国职业技能培训先进单位”、“全国企业文化建设先进单位”、“全国职业技能教育十强学校”、“全国十大创业模范单位”、“全国自律与诚信先进学校”、“全国社会公德楷模学校”、“第四届中国国际博览会指定名校”、“东北地区美容美发名师名校”、“中华满汉全席烹饪名校”、“市焊接境外劳务人才培训基地”、“省重合同、守信用先进单位”等荣誉称号。学校依托集团力量,具有同类院校不可比拟的办学优势,是东北三省及内蒙地区规模最大、设施最全、实力最强、口碑最好、就业率最高的职业技术培训学校。

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